如何打造爆款果茶?风靡水果茶的新宠来啦了

发布时间:2020-07-01

“不加的果茶,是失去灵魂的快乐水”,可见一斑。茶饮行业更迭迅速,口味不断更新,新品层出不穷,成为饮品行业中新的增长和创新点。

饮品行业发展促进升级
早期的饮品添加在饮品里以提升饮品风味为主,增加饮品咀嚼感。随着消费的不断升级,年轻人更喜欢高颜值、具有价值感的东西,茶饮也不例外。而一款具有价值感的就足以让你的饮品价格翻倍,消费者也会觉得这杯饮品比普通饮品价值更高、更有面儿,值得消费。

新茶饮时代到来,一系列新品种纷纷上线,既有寒天、爱玉、茶冻的不断诞生,又有坚果碎、奥利奥、芋泥等持续加入,使用范围在不断延伸。因此,竞技是符合市场潮流的,消费者的升级很大程度上促进了产品性价比和价值感的升级,使消费者有更佳的消费体验。


水果茶如何选择
目前市场比较流行的水果茶大都以应季水果为主导,鲜果的应用和把握对于茶饮品牌来讲,至关重要。
5—6月杨梅、荔枝、水蜜桃季,霸气杨梅、霸气荔枝、芝芝桃桃等饮品随之上市;7月葡萄开始成熟,霸气葡萄开启紫色风暴;9月的石榴季、10月的巴西甜橙、11月的南非葡萄柚等应季水果在多款热门水果茶中均有应用。其中西柚粒、柳橙粒、葡萄粒、荔枝颗粒、杨梅果肉等都是比较常用的水果。

水果茶旺季即将到来,除了继续研究水果与水果茶的创新搭配之外,如何提升水果茶口感丰富度,一款有价值感不可缺少。早在去年的HOTELEX 2019展会上,以寒天、魔芋为代表的果味饮品辅料就颇受欢迎,而后随着喜茶多肉果茶系列的推出,寒天摇身一变为“脆啵啵”,成了当之无愧的网红明星。

寒天晶球外形圆润、质地晶莹、Q弹脆爽。它正是遵循了茶饮市场发展趋势,不仅使饮品在颜值、口感、价格上提升了一个档次,符合消费者预期,更能为消费者带来不同的差异化体验,提升品牌记忆,是一款价值感十足的添加物。